Akşama Ratatuy Pişiriyoruz!

Hepimiz Ratatuy’u çizgi filminden biliyoruz. Disney ve Pixar’ın 2007 yapımı, aşçı olmak isteyen bir fareyle ilgili, eğlenceli bir çizgi filmiydi. Ama aslında Ratatuy, 18.yüzyılda Fransa’da kazan yemeklerine verilen ad. O zamanlar mutfaktaki artık sebzelerden yapılıyormuş. Yani tam bir fakir yemeğiymiş. Günümüzde ise sofralarımıza lezzet katmak için yaptığımız bir ana yemek Ratatuy. Çok da popüler ve seviliyor. Biz de bu akşam hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği deneyelim dedik. Yemekten sonra da çaylarımızı alıp “Ratatouille” yani Ratatuy’u izleriz.

Malzemeler

2 tane patlıcan

2 tane kabak

2 tane patates

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için;

4 tane domates

4 tane biber

1 tane soğan

1-2 diş sarımsak

Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Kekik

Yapılışı

Patlıcan, kabak ve patatesleri soyduktan sonra halka şeklinde dilimle. (Patlıcanları öncesinde biraz suda bekletebilirsin.) Hepsini bir borcama diz ve sıvı yağı üstlerinde gezdir. Bir yandan da sosunu hazırla. Sos için bütün malzemeleri ince ince doğra ve bir tavada kavur. (Önce biber, soğan ve sarımsağı 2 dakika kavur. Sonra domatesi ve baharatları ekle, 4 dakika daha kavur.) Sosu borcamdaki sebzelerin üstüne dök. 200 derece fırında 40 dakika pişirebilirsin. Sebzelerin orantılı bir şekilde piştiğinden emin ol. Eğer çiğ kısımlar varsa üstüne 1 bardak sıcak su ekleyebilir ve pişirmeye devam edebilirsin. Ratatuy’u sıcak yemek önemli. Afiyet olsun!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Benzer Yazılar

    • 10 Adımda Topuklu Ayakkabı Giyme Kuralları

      Bunlar Taze
    • Sadece Senin Yapmadığını Bilmen Gereken 20 Tuhaf Hareket

      Bunlar Taze
Peptify x
Mesaj Yaz

Paylaş