Altan Yiğit
Artık evlerde her şeyimizi kendimiz yapabiliyoruz: Yoğurt, reçel, bira… Dönem pratik olma dönemi. Genellikle fırından ya da bakkaldan aldığımız ekmeği bile evde kendimiz yapabiliriz. Çünkü böylesi hem daha doyurucu hem de daha temiz. Üstelik böylece içine kattıklarımızı bilir, oluşum sürecini takip edebiliriz. Dolayısıyla böylesi daha sağlıklı. Hem fırından yeni çıkmış ekmek kokusu gibisi de yoktur. Domatesler ve peynirler hazırsa, hadi o zaman gelin, kendi ekmeğimizi kendimiz yapalım!
Malzemeler
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Genişçe bir kabın içine unu, mayayı, şekeri ve tuzu koyup karıştırın. Suyu da ekleyip tekrar karıştırın. Karışım hamur halini alacak. Üstünü ıslak bir bezle kapatıp, oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Bu 1 saat boyunca hamurunuz mayalanacak. 1 saatin sonunda kabarmış olan hamurunuzu karıştırın ve soğuk fırına koyun. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve üstü pembeleşene kadar pişirin. Ekmeğiniz yumuşacık bir şekilde hazır! Üff, nefis kokmuyor mu ama?
