Altan Yiğit
Etsiz köfte olur mu? Tabii ki olur! Birazdan sana vereceğim tarifte olacak. Köfteyi neredeyse hepimiz seviyoruz. Ama köfte zevkimiz için bir hayvanın zarar görmesi gerekmiyor. Hem bitkisel bazlı köfteler de çok lezzetli oluyor. Üstelik sağlıklı da oluyor. O zaman günün menüsünde vegan köfte olsun mu? Yanında da patates veya salata? Şimdiden acıktım! Hadi, o zaman başlayalım!
Malzemeler
2 tane patates
2 tane havuç
1 tane kabak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Biraz un
Biraz mısır unu
Seçeceğin bir sıvı yağ
Yapılışı
Öncelikle patatesleri, havuçları ve kabağı bir güzel haşlamakla başla. Sonra havuçları ve kabağı rendele ve sularını süz. Haşlanmış patatesleri de rendeledikten sonra baharatları ekle. Hepsini bir güzel karıştır. Karışımın içine biraz un ve mısır unu ekle. Avucunda minik toplar haline getirecek kadar ekle tabii. Sonra aldığın parçaları avucunda yuvarlayarak minik toplar elde et. Topları mısır ununa bula. Yağladığın tavaya at ve kızart. Hepsi bu kadar!
