Altan Yiğit
Sağlıklı beslenmeye ya da diyete başlayan kişilerde “artık hep aynı besinlerle besleneceğim, tatlı ve hamur işi yasak!” algısı oluşuyor. Fakat durum öyle değil. Uzmanlar beslenme düzenimize uygun olacak şekilde haftada bir küçük kaçamaklar yapmamızın bir sakıncası olmadığını söylüyor. Eğer rafine şeker ve basit karbonhidrat içermeyen, zararsız bir tatlı tarifi arıyorsan bu kek tam sana göre!
Porsiyon sayısı: 6-8 dilim
Pişirme süresi: 30 dk
Malzemeler
240 gram haşlanmış Nohut
70 gram yulaf unu
1 adet küçük muz
2 yumurta
2-3 yemek kaşığı bal/ agave şurubu/ stevia
¼ su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yapılışı
Yumurtaları ak ve sarılarına ayır. Bir kapta yumurta akını, bir çimdik kadar tuzla beraber, kar haline gelene dek çırp. Diğer bir kapta da muzu püre haline getir. Üzerine süt, yumurta sarısı, bal ekle ve karıştır. Daha sonra blender’dan geçirilmiş püre halindeki nohut, yulaf unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştır. Son olarak kar haline getirilen yumurta aklarını ekle ve homojen hale gelene dek çırp. Hazırladığın kek harcını 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbına dök ve 160 derecede fırında 30-35 dk pişir. Masum kekin hazır!
Bu arada üzeri için 1 muz ve 4-5 tane çileği blender’da püre haline getir.
Bu tarif 6 kişilik.
1 dilim kek için besin değerleri ise şöyle:
191 kcal
5,4 gr yağ
37,75 gr karbonhidrat
6gr lif
9 gr protein
Yazan: Dyt. Merve Gedikli
