Altan Yiğit
Leopar deseni hayatımızın her alanında kendimizi farklı ve iyi hissetmemizi sağlıyor. Sanki bir ormanın parçasıyız ve bizden hızlısı, gösterişlisi yok. Elbiselerimiz, mobilyalarımız, saçlarımız, araçlarımız hep leopar desenli. Hatta yiyeceklerimiz bile! Evet, mesela leopar desenli keklerle güne büyük bir kedi keyfi katmak mümkün. Dümdüz çikolatadan sıkılanlar leopar deseniyle çay saatlerini bile yırtıcı ve estetik bir hale getiriyor. Bu yüzden bugün sana leoparlı kek tarifi vereceğim. Böylece hep özendiğin, leopar yavrularıyla oyun oynayan o adam gibi olacaksın. Senin leopar yavrun yok ama kekin var, ona sarılabilirsin. 🙂 Hazırsan kükreyelim!
Malzemeler
Pandispanya için;
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kakao
1 limon kabuğu rendesi
Krema için;
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı
Bir tencereye süt, nişasta ve unu dök. Bu karışımı kaynatmaya başla. Daha sonra şekeri, tereyağını ve limon kabuğu rendesini de ekle ve tüm bu malzemeyi mikserle ez.
İyice ezdikten sonra bir köşede soğumasını bekle. Böylece kreman hazır.
Şimdi de pandispanyayı yani leoparlı kısmı yapalım. Bir kaba yumurtanın aklarını dök ve köpürünceye kadar çırp. Bu sırada şekeri de yavaş yavaş içine dök ve çırpmaya devam et.
Ayırdığın sarıları karışıma ilave edip yine çırp. Unu, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini de ekle. Oluşan hamurun bir kısmını ayır. Diğer kısmına kakaoyu yedir.
Kakaolu hamuru küçük bir buzdolabı poşetine koy ve poşetin ucunu del. Bu senin “resim fırçan” olacak.
Bir tepsiye yağlı fırın kağıdını ser ve üstüne poşetinle leopar desenleri yap. Ayırdığın sade hamurla da bu desenlerin boşluklarını doldur.
190 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişsin. Fırında pişen ve pandispanya halini alan hamuru ters çevir ve biraz bekledikten sonra yağlı kağıttan ayır.
Yeniden ters çevir ve desensiz kısmına daha önce hazırladığın kremayı sür. Güzelce rulo yap ve buzdolabına at. 2-3 saat bekledikten sonra buzdolabından çıkar ve dilimlere ayır.
Tabii önce fotoğrafını çek. 🙂
Afiyet olsun tatlım!
