Altan Yiğit
Şimdi sana öyle bir brownie tarifi vereceğim ki hem vegan olacak hem de pişmesine gerek kalmayacak. Vegan olması ne demek? Yani içeriğinde hayvansal herhangi bir gıda yok. Yani süt ve süt ürünleri yok. Evet, bu brownie tamamen bitkisel. Ama bitkisel dediysem de pırasadan yapılmıyor tabii. 🙂 Pişmemesi ise çiğ ve pratik olduğunun göstergesi. Bu da karnını ağrıtacak anlamına gelmiyor. 🙂 Neyse bu kadar laf salatası yeter. Şimdi leziz, kolay, sağlıklı ve çok tatlı vegan brownie’mizin tarifine geçebiliriz. Yaşasın aniden gelen tatlı yeme isteğini hemencecik bastıracak lezzetler! Ve yaşasın hayvanların canını yakmayan tarifler!
Malzemeler
15-20 tane hurma (Hurmalar büyükse yarısını yapabilirsin.)
1 paket badem (100 gr.)
1 paket Antep fıstığı (100 gr.)
1 paket goji berry (Kurt üzümü olarak da geçiyor.)
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi
1 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
2 yemek kaşığı kakao (Sütsüz versiyonu tabii ki.)
Hazırlanışı
Hurma ve goji berry’leri yarım saat suda bekleterek tarifimize başlıyoruz. Süzdükten sonra küçük parçalar haline getiriyoruz. Bademlerle birlikte rondodan geçiriyoruz. İçine kakao, keçiboynuzu tozu ve pekmezini de ekliyor ve rondoda karıştırmaya devam ediyoruz. Bu arada Antep fıstıklarını da çekiyor ve bu karışıma ekliyoruz. Oluşan tatlı harcımızı geniş bir borcama yayıyor ve üstünü streç filmle kaplıyoruz. Vegan brownie’miz neredeyse hazır. Borcamı buzdolabına atıyor ve kalıp haline gelene kadar bekletiyoruz. (Biraz uzun sürebilir.) Sonra da dolaptan çıkarıp dilimliyor ve afiyetle tüketiyoruz.
