Altan Yiğit
Bu yılbaşında ne pişirsek? Çok yaratıcı çözümler bulabileceğimiz gibi klasik bir menü de hazırlayabiliriz. Özellikle kalabalık olacaksak hindi her zaman kurtarıcıdır. Fakat hindiyi de iştah açıcı bir şekilde pişirmeye ve sunmaya özen göstermeliyiz. Çünkü o akşam yılbaşı akşamı olacak ve herkes bunu bekliyor. Üstelik fazla zamanımız da olmayabilir. Kimse yeni yıla yanmış bir hindiyle ya da o sırada hala hindinin pişmesini bekleyerek girmek istemez. O gün markete gittin ve doğru hindiyi seçtin. Eve geldin, mutfağa girdin ve artık hazırsın. Bakalım ağzımıza layık, yılbaşının neşesine uygun ve lezzetli bir hindi pişirmek için hangi ipuçlarına dikkat etmeli ve nasıl bir yol izlemeliyiz. Kaydet bu yazıyı!
Malzemeler
1 adet hindi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı hardal
Pişirilişi
Önce hindiyi bir güzel yıka ve kağıt havluyla kurula. Bir kasede zeytinyağı, bal, limon suyu, domates salçası, hardal ve tuzu karıştır. Bu karışımı, bir fırça yardımıyla, hindinin her tarafına sür. Açık bir alan kalmamasına özen göster. Daha sonra fırın tepsisine aldığın hindiyi, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 2-2 buçuk saat kadar pişir. Nar gibi kızarmış hindin hazır. Hadi iyi seneler! 🙂
