Altan Yiğit
Saat başı acıkmaktan, buzdolabını her dakika açıp kapamaktan sen de sıkılmadın mı? Yemek alışverişi yaparken kutuların arkasındaki o minnacık tablolarda “KCAL” yazısını (kalori değerini) görmek için gözlerimizi kısmaktan, garsonlara utanarak “bu yediğim şey kaç kalori?” diye sormaktan yorulmadık mı?
Bütün bu küçük detaylara dikkat etmemize rağmen hala sıkılıp sıkılıp abur-cubur yeme isteğimiz, gece yarıları kutu kutu çikolata krizlerine girmelerimiz ve yeteri kadar yememize rağmen hala devam eden “göz dönmelerimiz” niye peki hala devam ediyor?
E bir yerde yanlışlık yaptığımız aşikar…
Kalori tablolarına olan bağımlılığımızı yok etmeli, karbonhidrat tüketme fobimize engel olmalıyız!
Bizim işimiz ve temel amacımız vücudumuzdaki hücreleri beslerken ve tabii ki yeteri kadar lif-vitamin-mineral alarak beynimize gerçekten doyduğunun farkındalığını vermek olmalı; yani “uzun vadeli tokluk hissine” KAVUŞMAK!
Artık sihirli kelimemiz “glisemik indeksi” olmalı. Burada işin içine “kalori” değil “glisemik indeks” giriyor. Bak gör aslında seni ne, niye bu kadar çabuk acıktırıyor!
Pepzine Sana Kolaylık Sağlıyor. Glisemik indeksi olabildiğince düşük olan besinleri tercih edersen bu açlık krizlerine son verebilirsin. Özellikle regl dönemlerinde bu sana çok yardımcı olacak.
Besinlerin içerdiği glisemik indeks dediğimiz kavramı, kısaca kan şekerimizi yükseltme hızı olarak nitelendirebiliriz. DOĞRU, BİLİNÇLİ, DÜZGÜN bir beslenme düzeni ile, kan şekeri seviyemizi dengede tutup, olabildiğince yavaş çıkarıp açlık krizlerine son verelim.
Aşağıdaki tablodan glisemik indeksi düşük besinleri tercih edersen sana çok yardımcı olacaktır.
Glisemik indeks hesaplamada değerler şöyledir:
0-55 Düşük glisemik indeksli gıdalar
56-69 Orta glisemik indeksli gıdalar
70-100 Yüksek glisemik indeksli gıdalar
Kereviz 35
Yer elması 50
Bal kabağı 64
Bezelye(taze) 35
Bezelye(konserve) 45
Brokoli 15
Enginar 20
Lahana 15
Kabak 15
Taze fasulye 30
Turp 15
Ispanak 15
Salatalık 15
Patlıcan 20
Soğan 15
Sarımsak 15
Kıvırcık salata 10
Mantar 15
Taze biber 10
Şili biber 15
Şalgam 45
Şalgam(pişmiş) 85
Mısır 55
Tatlı mısır 65
Pırasa 15
Havuç 70
Havuç(pişmiş) 85
Patates(fırında pişmiş) 95
Patates(haşlanmış) 82
Patates(püre) 87
Patates(kızartma) 98
Patates unu(nişasta) 95
Tatlı patates 65
Kumpir 85
Domates 15
Elma(yeşil-kırmızı) 38-54
Elma(kuru) 35
Armut(ham-olgun) 39-53
Ayva 35
Muz(ham) 54
Muz(olgun) 62
Kayısı(olgun) 57
Kayısı(kuru) 44
Erik(olgun) 55
Erik(kuru) 40
Mango 55
Portakal 45
Malta eriği 55
Şeftali 43
Şeftali konservesi 55
Nektarin(ham) 35
Üzüm 59
Üzüm(kuru) 64
Frenk üzümü 15
Melisa Darmar
