Altan Yiğit
Hem enerji kaynağı hem de uzun süre tokluk hissi veren bir mucize: Çiya tohumu. Son dönemlerde özellikle salataların ve pudinglerin favori tahılı olan çiya tohumunun o kadar çok faydası var ki. Bir kere çiya tohumu Aztek ve Mayaların uzun yaşam formülü. Gluten içermiyor, kaliteli protein ve mineral bakımından da oldukça zengin. İster öğütülmüş halde ister tane olarak tüketilebilir. Özellikle sabahları 1 tatlı kaşığı ya da suya ve yoğurda karıştırılmış olarak yemek, insana gün boyu enerji veriyor. Bu sırada hücreleri yenilemesi de cabası. İşte çiya tohumunun daha birçok faydası:
1- Ağrılara çok iyi gelir. Özellikle eklem ağrılarına birebirdir.
2- Omega-3 içeriği sayesinde yüksek enerji sağlar.
3- Bağırsakları temizler, detoks etkisi yapar.
4- Mideyi uzun süre tok tuttuğu için kilo vermede yardımcı olur. Çünkü çiya tohumu midede genleşir ve doyma hissi verir.
5- Kalp ve damar hastalıklarını önler, bağışıklık sistemini güçlendirir.
6- Yüksek lif oranı sayesinde kan şekerini düzenler.
7- Yemeklerin tadını bozmaz. Bu yüzden salata, pilav, kek vs. birçok yemekte kullanılabilir, lezzet verir.
8- Kalsiyum, fosfor ve magnezyum içerdiği için kemikleri ve dişleri güçlendirir.
Bir de çiya tohumuyla yapılan leziz bir puding tarifi gelsin:
Çiya Pudingi
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı bal
2 yemek kaşığı çiya tohumu
Yarım muz
Mevsim meyveleri
Yapılışı
Bir kabın içine sütü dök ve muzu içinde iyice ez. Daha sonra çiya tohumunu ve balı ekle. Karışımı 1 saat buzdolabında beklet. Bu arada çiya tohumu, karışımın içinde jöle kıvamına gelecek. Daha sonra üstünü mevsim meyveleriyle süsle.
Ve tabii ki her sabah içebileceğin çiyalı leziz bir detoks tarifi:
1 bardak suya yarım limon sık. İçine 1 tatlı kaşığı çiya tohumu, bir parça zencefil ve biraz bal ekle. Bunu her sabah iç.
Üf nefis.
