Altan Yiğit
Hem sağlıklı hem de lezzetli tarifler bulmanın zorluğunu sen de en az benim kadar iyi biliyorsun. Ama bu tarifim, gerçekten seni hayal kırıklığına uğratamayacak kadar leziz. Tatlı ihtiyacımızı gidermek için tek başına adeta bir “superwoman” gibi yetişen ballı, yulaflı mis kurabiyemiz şeker de içermiyor. İçinde şeker yerine, doğal olan bal var. Dışarıdan satın aldığın ya da alacağın çikolatalardan, pastalardan ya da kurabiyelerden uzak durmanı tavsiye ederim tatlım. Çünkü market raflarında ya da pastanelerde mevcut olan, o içinde ne olduğu belli olmayan, katkı maddesi dolu kurabiyelerden tüketmemen gerekir. Hem gereksiz kaloriler hem de sağlıksız tercihler yerine; tamamen doğal, sağlıklı ve vücudun için faydalı olan mis kurabiyeden yapabilirsin!
Hangi malzemelere ihtiyacın olacak?
1 su bardağı, oda sıcaklığında organik tereyağı
1 su bardağı organik bal
1 su bardağı kadar Hindistan cevizi şekeri
2 tane yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da bir paket vanilin
2 su bardağı badem unu
1 çay kaşığı kakao
1 çay kaşığı deniz tuzu
1.5 çay kaşığı toz tarçın
3 su bardağı yulaf
Peki nasıl yapacağım?
İlk olarak fırınını 180 dereceye ayarla ve önceden ısınmasını sağla. Daha sonra tereyağı, bal ve Hindistan cevizi şekerini bir kapta güzelce karıştır. Yumurtaları tek tek bu kaba ekle ve daha sonra vanilya özütünü ya da vanilini de kaba ekle. Farklı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştır. Ardından bütün malzemeleri karıştırıp yulafı da ilave et. Daha sonra kapağını kapat ve bir saat kadar buzdolabından dinlenmeye bırak. Ardından dinlenme süresi bittiğinde, bu harçtan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp, üzerine bastırıp düzleştir. 10 dakika kadar fırında pişmesini zevkle izle ve sıcak sıcak ye! Afiyet olsun tatlım!
