Altan Yiğit
Harry Potter ve arkadaşlarının bir numaralı içkisi kaymak birasıdır. O Hogwarts gençlerinin ara sıra tükettiği bir efsanedir. Aslında bira değildir, büyücüler için leziz bir içecektir o. Soğuk kış gününde Hermione’nin “hadi, kaymak birası içelim!” demesiyle tanışırız bu lezzetle. Kreması, kıvamı ve kitaptan ya da filmden burnumuza gelen mis gibi kokusuyla merak ederiz nasıl olduğunu. Acaba bizim de içtikten sonra dudağımızın üst kısmında Hermione’ninki gibi krema kalacak mıdır? Ya da onu içerken edilen sohbetler bu kadar tatlı mıdır? Şimdi sen de evde bir büyücü edasıyla kendi kaymak biranı hazırlayabilirsin. İstersen en yakın arkadaşlarınla, istersen de Harry Potter kitabınla bu farklı ve lezzetli biranın keyfine varabilirsin. Bakalım kaymak birası nasıl yapılıyormuş. Başlalliarmus!
Malzemeler
4 yemek kaşığı esmer şeker
2 tane yumurta sarısı
2 şişe zencefil gazozu (Schweppes’in ve Beyoğlu’nun gazozlarını marketlerde bulabilirsin.)
Yarım tatlı kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
Önce bir kapta esmer şeker ve yumurta sarısını iyice karıştır. Bu arada bir tencereye gazozu ve baharatları ekle ve orta ateşte karıştır. Daha sonra bu karışıma şeker ve yumurta karışımını ekle. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam et. Ama kaynamasın. Isındığına emin olduktan sonra tencereyi ocaktan al ve içine tereyağını at. Eriyene kadar yine karıştır. Kaymak biran hazır! İstersen üstüne krema da sıkabilirsin. Sıcak veya soğuk tüketmek de zevkine kalmış. Afiyet sihir olsun!
