Altan Yiğit
Kabak hem kalorisinin düşük olması hem enerji vermesi hem de sofraya lezzet katmasıyla biliniyor. Fakat etkileri bu kadar değil. Bir kere kabak toksinleri vücuttan atıyor. Sonra kalbi ve gözleri koruyor. Bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. Alerjilere ve kötü kolesterole de iyi geliyor. Bu yüzden de sık sık tüketilmesi öneriliyor. En lezzetli hali kızartması olsa da, kabağı çok daha hafif bir şekilde, hem de seve seve tüketmemiz mümkün. Mesela kabağın salatasını yapabiliriz. Böylece hem hafif bir yemek elde etmiş oluruz hem vitamin ihtiyacımızı karşılarız hem de soframıza renk katarız. Bu vereceğim tarifi diyetlerinde de rahatlıkla kullanabilirsin. Hadi o zaman salatamıza geçelim!
Malzemeler
3 tane kabak
2-3 diş sarımsak
Bir tutam semizotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kase yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
Öncelikle kabakları yıka, kurula ve genişçe bir kaba rendele. Rendelediğin kabakların suyunu iyice sık. Bu arada bir tavanın içine zeytinyağını dök ve sarımsakları rendeleyerek içine ilave et. Kısa bir süre sonra da rendelediğin kabakları ekle ve yumuşayana kadar pişir. Ama biraz diri kalsınlar. Sonra kabakları ocaktan al ve soğut. Soğuduktan sonra yoğurdu, semizotunu, tuzu da ekle ve karıştır. Salatan neredeyse hazır. Son hamle kuru naneleri üstüne serpmek olacak. Afiyetler olsun! 
