Şipşak Vegan Regl Tatlıları

Veganlar ve vejetaryenler, etoburlardan farklı olarak kendine sunulan yemek yeme alışkanlıklarını reddetme yoluna giderler. Bu reddedişin bir takım (aslında düşününce oldukça da makul olan) sebepleri var tabii ama maalesef veganlar ve vejetaryenler, et yememeyi bir türlü kabullenemeyen bir güruh tarafından sürekli taciz edilirler. En azından bizim ülkemizde böyle. Onlara bir türlü huzur verilmez. (Kime neyse?)

Türkiye’de vejetaryen olmak demek, özetle, dışarıda yemek yemek gerektiğinde etsiz taze fasulye ve mercimek çorbası arasında tercih yapmak durumunda kalmak demek. Etsiz bir yemek aradığını söyleyince de “ablam balık var, tavuk var, hanginden vereyim?” cevabını almak demek.  Kendisi her ne kadar halinden memnun olsa da, hatta bulduğuyla yetinmekten dolayı mutlu olsa da, kendi tabirleriyle “hayvan ölüsü” ile kendine ziyafet çeken güruhun tacizlerinden, huzursuz bakışlarından kurtulamamak demek.

Veganlık ise tüm bu saydıklarımızın bir üst rütbesi oluyor. Veganlar, herhangi bir hayvansal ürünü yemeyi reddediyorlar. Aslında hayvansal ürünlerin soframıza gelmeden önceki üretim safhalarını düşününce…

Haklılar da.

Vejetaryen, vegan filan olmak nedir eaabi yeaa, etsiz ömür geçer mi?

Buyurun, vegan ve vejetaryenlerin en çok karşılaştığı söz grubu. Şimdi bunu diyen arkadaşa ne cevap verirsiniz? Ben olsam “SANA NE LAN TARRAĞIM” derim. Ama “tarağım” kelimesi farklı yönlere çekileceği ve SALON KADINI imajımdan çıkmak istemediğim için “Sizi ilgilendirmez” demeyi tercih ediyorum.

• İnsan sebepsizce vejetaryen ya da vegan olabilir.
• Bünye, et ürünlerini hazemedemeyebilir ya da öğütemeyebilir.
• Canını kurtarmak için feryat figan kaçabilen bilinçli bir canlının etini yemek istemeyebilir.
• İçgüdüsel olarak etin kokusu ve görüntüsü karşısında çok üzülebilir, ve “bu ne de güzel koşardı kırlarda, otlarda yuvarlanırdı” diyebilir, yüreği kaldırmayabilir.
• Henüz annesini emen bir bebeğin cesedini yemek ona acı verebilir.

 

Daha buraya türlü türlü nedenler yazabiliriz.

Bu dünyada yaşamı ve yaşam döngüsünü anlamak, besin zincirini anlamak,hayvanları anlamak ve bir derece de olsa doğanın bir parçası olduğunu hissetmek , ceset yemekten hazzetmemek , tüm hayvanları eşit görmek , hayvanları tadları yüzünden değil varlıklarıyla oldukları gibi canlı olarak sevmek, kendi ölümü dışında hiçbir ölümden sorumlu olmak istememek gibi.

Dolayısıyla bugün, onların günü. Bugün Dünya Veganlar Günü. Bugün etsiz, hayvansal gıdasız ve hayvansal ürünsüz bir dünya hayaliyle yaşayan, bunun için mücadele edenlerin bayramı.

Tüm samimiyetimizle bugünü kutluyoruz.

Buraya da regl döneminde şipşak yapıp afiyetle yiyebilecekleri 5 vegan regl tatlısı tarifi bırakıyoruz. Çünkü neden bırakmayalım. 🙂

Dünyanın en kolay pastası: Vegan Brownie

Ne lazım?

• 1 + 1/4 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1/3 su bardağı saf kakao
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı yemek sodası
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı toz vanilin ya da vanilin özü
• 1/3 su bardağı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı elma sirkesi

Yapımı:

• Fırınını 180 dereceye ayarla.
• Keki pişireceğin kabın içinde katı malzemeleri karıştır. (Bir çatal yardımıyla.)
• Karıştırdığın karışımın içine sıvı malzemeleri de ekle ve karıştırmaya devam et.
• Bütün malzemeler karışıp puding kıvamına gelince, kek kalıbını fırına koy.
• 10 – 15 dakika içinde kekin hazır!

Sunum:

• Kekin her dilimine kurdele bağla. (Şaka şaka. Sakın öyle bir şey yapma.)
• Pişmiş ve soğumuş keki yarıdan kes, ortasına reçel sür.
• Ardından bitter vegan çikolatayı erit, kekin üzerine dök.

Of diyoruz: Soya Sütlü İrmik Tatlısı

Ne lazım?

• 1 litre soya sütü (sade)
• 14 çorba kaşığı toz şeker
• 8 çorba kaşığı irmik
• 1 paket vanilya

Nasıl yapıyoruz?

Vanilya hariç tüm malzemeleri kısığa yakın, orta ateşte, irmikler şişene dek sürekli karıştırarak pişir. Tatlı göz göz olup kaynayınca ateşten al ve vanilyayı ekle.  Son bir kez şööyle bir karıştır ve kaplara koy.

Hurmalı Vegan Kurabiye <3

Ne lazım?

• 3 tepeleme çorba kaşığı tam buğday unu
• 1 silme çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/3 bardak ceviz, badem, kuru üzüm
• 1 küçük veya yarım büyük muz
• Üç tane hurma

Nasıl yapıyoruz?

• Meyveler hariç tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştır.
• Ceviz, badem, kuru üzüm, muz ve hurmayı robotta iyice çek.
• Tüm malzemeyi 4 çorba kaşığı zeytinyağı ile hafif dökülen bir hamur kıvamına getir.
• Bu hamurdan toplar yap ve yağlı kağıt üzerinde veya kağıt kaplar içinde 170 derece fırında pişir.
• Soğuyunca pudra şekeri ile süsle ve afiyetle ye! Ooh.

(Tarifler için Veganmutfak’a teşekkür ederiz.)