Altan Yiğit
Biraz daha fazla çikolataya kim hayır diyebilir ki? Ama paketin ve kutunun da bir sonu var. Sonsuz aşklar olmadığı gibi sonsuz çikolatalar da yok. Çikolatanı evde yapıyorsan başka! O zaman belki biraz daha fazla yapabilir, keyfi uzatabilirsin. Eski çağlardan beri çikolatanın mutlulukla bir ilgisi olduğu anlaşıldı ve bol bol çikolata tüketildi. İster kahvenin yanında, ister sütle birlikte, isterse de sebepsiz yere. Çikolata hayatımıza yıllardır tat katmaya devam ediyor, edecek. Tabii fazla çikolatanın kilo aldırma ihtimali var ama evde yapılan çikolatanın tek avantajı bu değil. Bir kere pakete girmemiş, işlenmemiş, daha doğal ve daha sağlıklı bir çikolata yapma fikri çok çekici. Sonra kıvamı ve içeriği de sana kalmış. Özellikle bitter yani kakaosu bol çikolatanın antioksidan olduğunu ve kansere karşı koruduğunu da söylemeden geçmeyelim. Yani günde 4 parça bitter çikolata yemek şart! O zaman haydi bakalım, malzemelerimizi toparlayalım, çikolatamıza başlayalım!
Malzemeler
5 yemek kaşığı kakao
1 buçuk su bardağı süt tozu
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
Yapılışı
Süt tozu ve kakaoyu bir kabın içine güzelce ele. Bir tencerede de su ve şekeri kaynat. İçine tereyağı ve vanilyayı ekle ve eriyince ocaktan al. İçine süt tozu ve kakao karışımını, yavaş yavaş ve karıştırarak ekle. Elde ettiğin kıvamlı karışımı spatula yardımıyla yağlı bir tepsiye yay. 15 dakika oda sıcaklığında soğusun. Daha sonra 15 dakika da derin dondurucuda beklesin. İstediğin şekilde kırarak veya kurabiye kalıbı kullanarak çikolatalarına son halini ver. Afiyetle ve zevkle!
