Altan Yiğit
Zerdeçal birçok faydasının yanı sıra kilo verdirmesiyle de biliniyor. Hal böyle olunca da yaza fit girmek isteyenler kaşıklarca zerdeçal tüketiyor. Tadı biraz acı olan bu baharatı, biraz daha tatlı bir şekilde tüketmek mümkün. Mesela süte katarak ya da aşağına vereceğim tarifteki gibi. Zerdeçalı kısaca tanımamız gerekirse, kendisi zencefilgiller familyasından bir bitki. Taze tüketilebileceği gibi toz hali de mevcut. Yemeklerde kullanıldığı gibi boya ve kına olarak da kullanılabiliyor. Antioksidan özellikli ve E ve C vitamini kaynağı. Özellikle karaciğer, mide ve kalpte oluşabilecek birçok hasara ve hastalığa iyi geliyor. Ama bizim konumuz zerdeçalın ödem atmaya yardımcı olması ve hazımsızlığa iyi gelmesi. Dolayısıyla diyetlerde sıkça yer alması. İşte bu yüzden yaza hazırlanman ve aynı zamanda keyifli bir içeceğin tadını çıkarman için sana zerdeçallı latte tarifi vereceğim. Başlıyoruz!
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zerdeçal
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı
Toz karanfil
Toz tarçın
Hazırlanışı
Küçük bir tencerede veya cezvede sütü Hindistan cevizi yağıyla birlikte pişir. Daha sonra bu karışımı karanfil, tarçın, taze zerdeçal ve zencefille birlikte blender’dan geçir ve servis bardağına dök. Dilersen üstüne tarçın serpebilirsin. Eğer daha da tatlı bir hale getirmek istiyorsan blender aşamasında içine bal da ekleyebilirsin. Hadi bakalım, gitsin şişlikler, gelsin bikiniler! 🙂
