Altan Yiğit
En sağlıklı tahıl çeşitlerinden biri yulaf. Hemen hemen her diyette var ve diyet yapmayanın bile düzenli olarak tüketmesi gerekir onu. Çünkü bol lifli ve proteinli. Hem de vitamin ve mineral bakımından zengin. Üstelik kalbi koruması ve kan şekerini düzenlemesi de cabası. Hatta kilo vermeye de yardımcı. Evet, pek iştah açıcı olmadığı bir gerçek ama yulafı farklı şekillerde tüketmek de mümkün. Yani sadece sütle veya yoğurtla karıştırıp, yemek zorunda değiliz. Yulafı salatalarımıza ekleyebilir, sebzelerle birlikte pişirebiliriz. Yulaftan süt de elde edebiliriz. Bu arada yulafı cilt maskesi olarak kullanmak da mümkün. Hadi, şimdi yulafın faydalarına bir bakalım ve hayatımızda bu tahıla daha çok yer ayıralım.
1- Sindirimi rahatlatır ve kabızlığı önler. Bağırsak hareketlerini düzenler.
2- Cildi korur ve onarır. Cilt bozukluklarına iyi gelir.
3- Tokluk hissi yaratır ve kilo vermeyi sağlar.
4- Kan şekeri seviyesini düşürür. Diyabet hastaları için birebirdir.
5- Kolesterol seviyelerini düşürür ve kalp rahatsızlıklarının önüne geçer.
6- Antioksidan bakımından zengindir. Bu da vücudu korur.
7- Ağrı kesici ve koku giderici özellikleri de vardır.
8- Güçlü bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır. Diğer tahıllara göre daha fazla protein ve yağ içerir. Vitaminler ve mineraller açısından da zengindir.
