Altan Yiğit
Kahve molalarında afiyetle yiyeceğin, arkadaşlarınla çay sohbeti yaparken ikram edebileceğin kekini yumurtasız ve sütsüz pişirebilirsin. Şimdi sana nefis bir vegan kek tarifi vereceğim. Kekimiz kakaolu ve yumuşacık olacak. Vegan olduğu için içinde hiçbir hayvansal gıda bulunmayacak. Hazırlaması kısa sürecek ve oldukça da kolay olacak. Onu afiyetle tüketebilir, sevdiklerine de ikram edebilirsin. İstersen üstünü meyvelerle veya vegan kremalarla süsleyebilirsin. O zaman başlayalım!
Malzemeler
2 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1/4 su bardağı kakao
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı limon suyu
1 paket vanilin
Yapılışı
Bütün katı malzemeleri geniş ve derin bir kaba alarak ve karıştırarak başla. Başka bir kapta da bütün sıvı malzemeleri karıştır. Sonra sıvı karşımı katı karışımın üstüne dök. Ve bütün malzemeyi tel çırpıcı ile güzelce çırp. Pürüzsüz ve kıvamlı bir hale gelsin. Kelepçeli kek kalıbını yağla ve fırın kağıdı ile kapla. Bu karışımı kalıba yayarak dök. 180 derecelik fırında 35 – 40 dakika kadar pişir. Sönmemesi için fırının kapağını açma ama. Üzeri hafiften çatladıysa pişmiş demektir. Kürdan testi de uygulayabilirsin. Yani ortasına kürdan batırıp çıkardığında kürdanın temiz çıkıyorsa pişmiştir. Afiyet olsun!
