Altan Yiğit
Kış aylarında en çok ihtiyaç duyduğumuz şey ısınmak ve hastalıklardan korunmak. Bu yüzden yünlü kazaklarımızı zırh gibi kuşanır, en ufak soğuk tecrübesinden sonra sıcak çaya sarılırız. Bizi hastalıklardan koruyacak ve bağışıklık sistemimizi güçlendirecek dolayısıyla hep sıcak kalmamızı sağlayacak besinler var. Bunlardan yapılmış sıcacık bir çorba ise her derde deva. Canlanmak, kanlanmak ve kulak kesen rüzgara bana mısın dememek için… Kışı sağlıklı geçirmek adına, haydi mutfaklara! Tavuklu kış çorbası yapıyoruz!
Malzemeler
2 tane tavuk göğsü
1 çay bardağı tel şehriye
1 tane havuç
1 tane soğan
1 tane patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 su bardağı su
Bir tutam karabiber
Bir tutam tuz
3-4 yaprak maydanoz
Yapılışı
Öncelikle tavuk göğüslerini bir güzel haşla ve didikle. Bu bir kenarda beklesin. Bir tencereye yağı koy ve şehriyeyi kavur. Küp küp doğradığın havuç, soğan ve patatesi de içine at. Üstüne suyu ekle. Hepsi birlikte kaynasın. Kaynadıktan sonra tavuğu, tuz ve karabiberi de ekle ve kaynar kaynamaz altını kapat. Çorbaları kaselere servis ettikten sonra üstlerine doğranmış maydanoz serp. Ve şifa niyetine iç. 🙂
