Altan Yiğit
Yani bu şu demek oluyor: Diyette pizza yiyebiliriz! Burcu’nun fit pizzasıyla tanış!
Kim demiş diyet yapanlar pizza yiyemez diye?! İster sabah, ister öğlen, istersen de akşam ye.
Üstelik vejetaryenler de rahatlıkla tüketebilir çünkü içerisinde et yok. Test edip onaylandı, misler gibi de oldu!
Hamuru için:
150 g buğday unu
¼ su bardağı yarım yağlı süt
¼ su bardağı su
¼ paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
½ çay kaşığı tuz
Güzelce yoğuruyoruz (ele yapışmayacak kıvama gelene kadar) sonra da üzerini bir bezle kapatıp yarım saat kadar beklemeye bırakıyoruz. Hamurumuz dinlenirken pizzanın sosunu ve malzemelerimizi hazırlamaya koyuluyoruz.
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası (ev salçası da çok iyi oluyor)
1 tutam kekik
1 tutam kuru nane
1 diş sarımsak
½ çay kaşığı tuz
Çok az su (koyu kıvamlı olmalı)
Üzeri için:
1 küçük boy kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1’er küçük boy yeşil biber çeşitleri
30 g beyaz peynir (küp küp doğranmış)
50 g kaşar veya mozerella peyniri (ben yarı yarıya kullandım)
2-3 adet zeytin
Dinlenmiş hamurumuzu daire şeklinde açıyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu yayıyoruz.
Soslu hamuru kaşar/mozerella peyniri ile kaplıyoruz ve kalan malzemelerle gönlümüzce süslüyoruz.
Önceden 180 dereceye ayarlanıp ısıtılmış fırında 20-25 dk. da pişiriyoruz veee hazır!
Peki kaç kalori??
1 dilimi ortalama olarak 138 kalori. Buğday unu sayesinde doygunluk hissi inanılmaz. Dışarıda yediğin pizzaların 1 dilimi 250-450 kalori arasında değişiyor. Birkaç dilimle bile fark epey büyüyor anlayacağın!
Soğan veya mantar gibi besinleri eklemek kalorisini çok arttırmayacaktır, gönlünce ekleyebilirsin.
Salam, sucuk, sosis gibi şarküterileri de tavsiye etmiyorum çünkü senin sağlığını düşünüyorum ?
Proteini bol olsun dersen ızgara/haşlama tavuk serpiştirebilirsin veya küp kıymalar! (Vejetaryensen haşlanmış nohut ekleyebilirsin ya da peynir miktarını da arttırabilirsin)
Şimdiden afiyet olsun ?
Yazan: Stj. Dyt. Burcu Akgül
