Altan Yiğit
Bruschetta İtalyan mutfağında çoklukla rastlayabileceğiniz başlangıç atıştırmasıdır. Hem hazırlaması oldukça kolay hem de besin değeri yüksektir. Tarifte kullandığımız malzemelerden avokado kalp dostu olup C, B, E, K vitaminlerinden zengindir. İçeriğindeki yüksek lif oranı, karbonhidrat oranının düşük olması ve tekli doymamış yağ asitlerinden zengin olması sebebiyle kilo verme dostu bir meyvedir.
Avokado Brunschetta tarifi;
Malzemeler:
5 dilim Çavdar ekmeği
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 adet Avokado
1 adet domates
1 adet salatalık
Bir tutam kişniş
Bir tutam fesleğen
1 çay kaşığı çörek otu, limon, karabiber
Hazırlanışı: 1 adet avokadonun 2 dilimini ayırın, kalanı çatalla ezin. İçerisine süzme yoğurdu, tuz, limon suyu ve taze çekilmiş karabiber ekleyerek karıştırın. Domates, 2 dilim avokado ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Ekmekleri kızartın. Ekmeklerin üzerine önceden hazırladığımız avokadolu püreden sürün. Sonra küp küp doğradığınız sebzeleri yerleştirin. Son olarak kişniş, fesleğen yapraklarını ve çörek otunu serpiştirin.
Dyt. Cemre SUNGUR @dytcemresu
