Altan Yiğit
Öğütülmüş kahvenin sıcak suda demlenmesi ve ardından kahve taneciklerinin süzülmesiyle hazırlanan en yaygın kahve türüdür.
Kahve türü mü demleme yöntemi mi?
Filtre kahve, demleme türünü nitelediği gibi bu demleme türü için uygun olan kahveleri anlatmak için de kullanılır. En yaygın filtre kahve yapma araçları şunlardır:
- French press
- Filtre kahve makinası
- Chemex
- Hario
- Aeropress
- Kahvegibikahve 😉
Metal/kağıt filtre
Bir kahveciden aldığınız çekirdekleri öğütmesini istediğinizde size muhtemelen filtrenizin kağıt mı metal mi olacağını sorar. Eğer demlediğiniz araç metal filtreliyse, kahveciniz kahve taneciklerini biraz kalın olacak şekilde öğütecektir. Çünkü ince kahve tanecikleri metal filtreden sızar ve kahvenizde tortu oluşur. Eğer kağıt filtre kullanacaksanız kahvenizi biraz daha ince kahve tanecikleriyle demleyebilirsiniz.
Yazar: Kahvegibikahve
