Eğlencelerin, sohbetlerin vazgeçilmez içkisi o. Kendine ait bir kültürü var. Bu topraklardan çıkma ve tarihimiz kadar eski. Mustafa Kemal Atatürk’ün de gözdesi. Rakı keyfi denince akan sular duruyor ve rakı bardağına doluyor. Peki sulu susuz, suyla şalgam suyuyla, meze eşliğinde sade tükettiğimiz rakı hakkında neler biliyoruz? İşte keyifle içtiğimiz rakıya dair 10 ilginç bilgi:
1- Rakı aslında Orta Doğu kökenli ve orada arak olarak biliniyor. Ama batının da rakıya biraz benzeyen rakıları var. Mesela Yunanistan’da o uzo, Bulgaristan’da mastika, Sırbistan’da rakija.
2- Osmanlı’da rakı çok tüketiliyormuş. Rakı tutkunlarına araknuş deniyormuş.
3- Rakıya aslan sütü diyen ilk kez İzmirliler olmuş. Rakı fıçılarının üstündeki aslan amblemi yüzünden.
4- Rakı sadece cam şişede üretiliyor ve saklanıyor.
5- Rakı tokuşturma cümleleri de rakı sofrasının olmazsa olmazı. Cam cama değil, can cana!
6- Türkiye’nin ilk rakı fabrikası, 1880’li yıllarda Sultan Abdülhamit döneminde, Sarıcazade Ragıp Paşa tarafından Umurca Çiftliği’nde kurulmuş.
7-Aydın Boysan’ın rakı adabına göre kadehe önce rakı, sonra soğuk su, sonra da buz konur. Ve tabii ki dudak payı mutlaka bırakılır.
8- Türkiye tarihinde Tekel tarafından üretilen (1926’dan itibaren) ve şimdiye kadar en rağbet gören rakılar şöyle: Kulüp Rakısı, Altınbaş Rakısı ve Yeni Rakı.
9- 5. yy’da Doğu Roma İmparatorluğu’nda da rakıya benzeyen içkiler içildiği rivayet ediliyor.
10- Rakı denince akla ilk gelen isimlerden biri olan Neyzen Tevfik, rakıya ekmek doğrayıp bir çırpıda yermiş.
“Büyük konuşanla, çok konuşanla, sessiz duranla rakı içilmez.” Aydın Boysan
“Bir de rakı şişesinde balık olsam…” Orhan Veli Kanık
“Ertesi gün için bir şey diyemem ama rakı içtiğin gün ölmezsin.” Cemal Süreya
