Altan Yiğit
Onu fast food restoranlarından tanıyoruz. Beyaz lahanayla yapılan bu salata, en güzel çıtır tavuk ve patatesle gidiyor. (Yanına da ev yapımı tavuk kızartması ve anne patatesi yaparız belki.) Hollanda kökenli coleslaw kelimesi “lahana salatası” anlamına geliyor. Ama içeriğinde sadece lahana yok. Ona tadını veren daha çok, hafif tatlı olan sosu. Bu sos mayonezden yapılıyor. Bu anlamda da coleslaw Amerikan salatasına rakip olarak gösteriliyor. Eğer sen de klasik salatalardan sıkıldıysan, farklı ve tatlı olan bu salatayı yapmayı deneyebilirsin. Böylece sofrana değişiklik katmış ve yemeklerinin yanına yeni bir lezzet eklemiş olursun. O halde başlıyoruz!
Malzemeler
Yarım lanaha
2 tane havuç
Yarım kuru soğan
Sosu için;
6 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 limonun suyu
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yapılışı
Beyaz lahanayı çok ince doğra. Havucu ve soğanı da kestikten sonra rendele. Sonra doğradığın ve rendelediğin tüm malzemeleri geniş bir kaba aktar. Bu arada küçük bir kasede sosu hazırla. Sos için; limon suyu, üzüm sirkesi, tuz ve şekeri karıştır. Tuz ve şeker iyice erisin. En son mayonezi ekle ve tekrar karıştır. Böylece sosun hazır olacak. Artık sosu diğer malzemelerle karıştırabilirsin. Ve leziz salatan hazır!
