Altan Yiğit
Baharatlarla gelen sağlık mucizelerine bir süredir bir yenisi eklendi: Zerdeçal. Zerdeçal, zencefilgillerden bir bitki. Asya’nın sıcak bölgelerinde -özellikle Hindistan- yetişiyor ve çoğunlukla Orta Doğu’da kullanılıyor. Kök saplarından safrana benzer bir madde çıkarılıyor ve yemeklere çeşni vermek için baharat olarak kullanılıyor. Aslında yemekleri lezzetli kılmaktan daha büyük faydaları da var zerdeçalın. İçinde bol miktarda “curcumin” maddesi var ve bu madde de tam bir antioksidan. Kanser, diyabet ve enfeksiyon hastalıkları başta olmak üzere bir sürü hastalığa iyi geliyor. Yazdan sonbahara geçişlerde de mutlaka tüketilmesi gerekenler arasında. Çünkü bağışıklığı güçlendiriyor…
İşte zerdeçalın 10 mucizevi faydası:
1- Zerdeçal vücudun doğal olarak iyileşmesini sağlar. Bakterilerle savaşır ve hücreleri korur.
2- Kabızlığa, gaz sıkışmasına, mide rahatsızlıklarına iyi gelir.
3- İçeriğindeki B6 vitamini sayesinde, depresyonu önler ve mutluluk verir.
4- Zerdeçal ruh halini düzenler ve stresi azaltır. Çünkü hormonlara iyi gelir.
5- Regl ağrılarına ve sızlayan dişlere de iyi gelir. Bunun için suya katılıp gargara yapılabilir.
6- Vücutta kan enfeksiyonlarına neden olan toksinlerin dışarı atılmasını sağlar ve damarları korur.
7- Kanda şeker seviyesini dengeleyerek diyabet hastalığı riskini azaltır.
8- Gıdalara renk ve lezzet vermesinin yanı sıra onları erken bozulmaktan korur.
9- Unutkanlık ve odaklanma problemlerine iyi gelir. Beynin yaşlanmasını geciktirir.
10- Özellikle taze zerdeçal çağımızın hastalıkları olan şişmanlık, insülin direnci ve metabolik sendroma iyi gelir. Zayıflamaya yardımcı olur.
Zerdeçalın çayını içebileceğin gibi, yoğurda ve süte de katabilirsin. Tazesini de smoothie, turşu şeklinde yiyebilir ya da salatalara doğrayabilirsin. Yalnız buna dikkat: Zerdeçalı aşırı tüketmemelisin. Çünkü mide bulantısı, kalp çarpıntısı, kan sulanması, hamilelerde erken rahim kasılması gibi yan etkileri olabilir.
