Altan Yiğit
Çorba her mevsim kaşık kaşık tüketilir ama yazları özellikle soğuk olanı tercih edilir. Soğuk çorba denince de akla yoğurt çorbası veya ayran çorbası gelir. Hem serinletici hem doyurucudur, üstelik ferahlık da verir. Hazırlanışı da son derece kolay olduğu için bir tencere yapabilir, buzdolabına atıp her acıktığında kaşıklayabilirsin. Yoğurdun, nohutun, modun hazırsa başlayalım!
Malzemeler
500 gram yoğurt
5 su bardağı su
3 tane salatalık
Yarım demet nane ve maydanoz
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı haşlanmış mısır
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Yoğurdu bir tencerede su ekleyerek karıştır. Kıvama geldikten sonra içine küp küp doğradığın salatalıkları ve ince ince doğradığın nane ve maydanozu ekle. (Cacık yapar gibi.) İyice karıştırdıktan sonra nohutu ve mısırı da ekle. En son zeytinyağı ve tuzu da kattıktan sonra kaselere dök. İstersen üstüne toz biber serp ve turp dilimle. Afiyetle!
