Altan Yiğit
Onun için limonata tadında, dondurma görünümünde bir tatlı diyebiliriz. Sorbenin dondurmadan farkı, içeriğinde süt kullanılmaması. Çinlilerin bulduğu bu hafif tatlı, ilk başlarda kar ve balla yapılıyormuş. Daha sonra İtalyanlar sorbeye bugünkü halini vermişler. Şimdi neredeyse tüm dünyada yazları serinlemek için en çok tercih edilen, klasikleşmiş lezzetlerden biri. Hele ki limonla yapılanı daha bir ferahlatıcı ve canlandırıcı oluyor. Sorbe, hafif olduğu için, genellikle yemeklerden sonra tüketiliyor. Ama biz sıcaktan ve nemden sırılsıklam olduğumuz şu günlerde, kendimizi lezzetli ve soğuk bir tatlıyla şımartacağız ve limonlu sorbe yapacağız. “Sorbe mi, zor be!” deme çünkü yapımı çok kolay. Limonlar hazırsa biz de hazırız!
Limonlu sorbe tarifi
Malzemeler
1 su bardağı limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 sürahi su
Yapılışı
Su ve şekeri geniş bir tencerede kaynat. Kaynayınca bir kenara al ve soğumasını bekle. Soğuduktan sonra içine rendelenmiş limon kabuğunu ekle. Bir güzel karıştırdıktan sonra limon suyunu ve pudra şekerini de ekle. Hepsini homojen olana dek karıştır ve karışımı buzluğa koy. 1 gece beklesin. Ertesi gün limonlu sorben hazır olacak. Dilersen içleri çıkarılmış yarım limon kabuklarında, naneyle birlikte servis edebilirsin. Daha tatlı görünür.
