Altan Yiğit
Bazen canımız o kadar çok tatlı çeker ki bulunduğumuz yeri arayıp taramaktan kendimizi alamayız. Her çekmeceye, dolaba bakar; her köşe bucağa dikkatli bakışlar atarız. Fakat sonra aklımıza birden “tamam, tatlı olmalı ama bir de hafif olmalı” seçeneği gelir. Kilo almak istemediğimiz ve doya doya yemek istediğimiz için, bu sefer de hafif tatlı seçeneklerini taramaya başlar beynimiz. Sonuç, buzdolabındaki bir adet meyve ya da bir kaşık reçel olur. Tabii ki bu o kadar da keyifli olmaz. Ama ben şimdi sana pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneği sunarak, tatlı krizini en tatmin edici şekilde atlatmanı ve kendini daha iyi hissetmeni sağlayacağım. İhtiyacın olan tek şeyse incir. Geleneksel incir uyutması sayesinde tatlı krizini uyku moduna alacak ve hem enerjik hem de keyifli olacaksın. Üstelik buzdolabında saklayabilir, canın tatlı istediğinde de yiyebilirsin.
Malzemeler
3 su bardağı süt
7-8 tane kuru incir
3 çorba kaşığı dövülmüş ceviz içi
Hazırlanışı
İncirleri ıslat ve küçük küpler şeklinde doğra. Bir kapta sütü çok sıcak olmayacak şekilde ısıt. İncirleri içine ekle ve sütün içinde mikser yardımıyla ez. Bu karışımı kuplara dök ve üstlerine cevizleri de ekle. Üstlerini streç filmle sardıktan sonra, ışık almamaları için bir bezle ört ve birkaç saat (3-4) oda sıcaklığında beklet. Böylece mayalanacaklar. Mayalandıktan sonra buzdolabında soğut ve afiyetle ye.
