Altan Yiğit
Bu vereceğim tarif tamamen vegan ve çok da leziz. Çünkü içinde süt, tereyağı gibi ürünler bulunmayan tatlı bulmak biraz zor. Ama kesinlikle imkansız değil. Canımız ara sıra tatlı çeker. Bazı zamanlarda, mesela PMS dönemlerinde tatlı krizine girebiliriz. Özel davetlerde, sevdiğimiz biriyle sohbetimizi tatlandırmak istediğimizde veya yemek sonrası için tatlı molasına ihtiyaç duyabiliriz. Eğer hayvansal gıda tüketmiyorsak vegan tatlıyı bizim yapmamız gerekebilir. İşte bunun gibi sebeplerle sana hazırlaması kolay, lezzeti olay çikolatalı vegan kek tarifi vereceğim. Çikolatayı hemen hemen hepimiz severiz ve vegan olduk diye bu tattan vazgeçecek değiliz. O halde başlayalım mı?
Malzemeler
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao tozu
2 yemek kaşığı vanilya özü
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket eritilmiş bitter çikolata
2 tane elmanın püresi
1 su bardağı badem yağı
1 su bardağı Hindistan cevizi sütü
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı su
Bir tutam tuz
Yapılışı
Öncelikle genişçe bir fırın tepsisine badem yağını gezdir ve bunu bir kenara al. Bu arada fırını da 180 dereceye ayarla. Sonra büyük bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştır. Başka bir kapta da elma püresi ve badem yağını karıştır. Daha sonra bu ikisini birleştir. Bütün bu karışımı yağladığın tepsiye yay ve ısıttığın fırına at. 20 dakika kadar pişmeye bırak. Pişen kekini enine ikiye böl ve arasına bitter çikolata sür. Aynı şekilde üstünü de bitter çikolatayla kapla. Şimdi de afiyetle çatalla!
