Altan Yiğit
Piknik sezonu açıldı. Artık pazar kahvaltımızı kapalı mekanlarda, sohbetlerimizi bir masa başında yapmak istemiyoruz. Şöyle açık havaya çıkıp, nefes almak ve çimenlerin tadını çıkarmak istiyoruz. Bir pazar günü kahvaltıdan akşam yemeğine kadar kırlarda, parklarda olmak istiyoruz. Neyse ki havalar tam istediğimiz gibi oldu, artık kimse bizi evlerde tutamaz. Özellikle de pazar günleri. Peki, termosa koyduğumuz çaylarımızın veya mini buzluklara attığımız soğuk kahvelerimizin yanında tüketebileceğimiz pratik yiyeceklerimiz var mı? Hepimiz güzel güzel atıştırmalıklar düşünmüşüzdür muhakkak. Ama benim de sana bu konuda bir önerim var. Hem çayın ve kahvenin yanına hem de pikniğe yakışacak bir tarif; kakaolu ıslak kek! Yapımı çok kolay olan bu kekle evde fazla vakit kaybetmeyecek ve bir an önce güneşe kavuşacaksın. İstersen bir gün önceden yapıp, buzdolabında da bekletebilirsin. Kekimizi hazırlamaya başlıyoruz!
Malzemeler
2 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yapılışı
Genişçe bir kaba yumurtaları kır, şekeri ekle ve mikserle iyice çırp. Köpük kıvamına gelsin. Sonra içine sıvı yağı, sütün yarısını ve kakaoyu ekle, çırpmaya devam et. Kalan sütü ve bu karışımdan yarım bardak kadarını bir kenara ayır. Çünkü bunları kekin üst kısmı için kullanacaksın. Sonra asıl karışıma unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekle ve yine çırp. Hazırladığın kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dök. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koy ve yaklaşık 20 dakika pişir. Piştikten sonra güzelce dilimle. Şimdi gelelim üst kısmına. Ayırdığın sütü ve karışımı birbiriyle birleştir. Sonra da keklerin üstüne, gezdirerek dök. Tüm keklerin ıslanmış olmasına dikkat et. Kekler soğuduktan sonra da hepsini piknik sepetine at. 🙂
